Seperti yang anda ketahui, kopi sudah menjadi animo minuman seluruh dunia. Sangat gampang dijumpai kafe-kafe yang menyajikan kopi. Selain gambaran rasa kopi yang menggoda, kopi juga dipercaya mempunyai beberapa manfaat, salah satunya untuk menghilangkan rasa kantuk.
Begitu buah kopi disangrai, maka kita akan melihat sepintas bahwa semua biji kopi terlihat hampir sama saja. Kopi arabica dan robusta merupakan salah satu jenis kopi yang paling umum dan banyak dipakai dalam kehidupan sehari-hari.
Tentunya perbedaan-perbedaan dari kedua jenis kopi tersebut menciptakan ada orang yang suka tipe kopi arabica dan ada juga yang menyukai kopi robusta. Lalu, tahukah anda bagaimana cara membedakannya ?. Simak pembahasan serta ulasan karakteristik dari kedua jenis kopi tersebut : kopi arabica dan robusta.
Kopi Arabica
Diduga seorang ilmuan berkebangsaan swedia yang berjulukan Carl Linnaeus (Carl von Linné) merupakan orang pertama yang mengklasifikasikan Kopi Arabika (Coffea arabica) pada tahun 1753. Kopi arabica dianggap sebagai spesies kopi pertama dan awalnya berasal dari negara Brazil dan Etiopia. Biji kopi arabica umumnya berbentuk lonjong dan lebih besar.Dibutuhkan musim kering yang berkisar antara 4-5 bulan dalam setahun biar jenis kopi ini sanggup berbungan dan menghasilkan buah. Keacendrungannya pohon kopi arabica akan berbungan diakhir musim hujan. Kaprikornus dikala terjadi musim hujan yang lebat, maka harus dirawat dengan benar biar bunga yang gres mekar tidak tertimpa hujan yang nantinya akan menimbulkan kegagalan berbuah.
Berikut ini ialah ciri-ciri atau karakteristik kopi arabica :
- Biji kopi Arabika mengeluarkan bau yang lebih anggun ibarat blueberry sebelum disangrai (roasting).
- Kopi Arabica mempunyai variasi rasa yang beragam, dimana gambaran rasanya terkadang manis, tajam dan besar lengan berkuasa namun sanggup juga lembut.
- Jika kita melihat pada pohon kopi arabica, terlihat terang warna hijau mengkilap ibarat mempunyai lapisan lilin pada sisi daunnya.
- Dari sisi bijinya, kopi arabika berukuran lebih oval /lonjong dibandingkan dengan robusta yang lebih bulat.
- Pohon kopi arabica sanggup mencapai ketinggian antara 2.5 - 4.5 meter.
- Kopi arabika tumbuh pada ketinggian 600-2000 meter dari permukaan laut.
- Pohon kopi arabika lebih gampang diserang hama.
- Kopi arabica mempunyai kandungan lipid dan gula yang lebih banyak, sehingga itulah yang menimbulkan mengapa kopi arabica lebih manis.
Kopi Robusta
Kopi robusta secara etimologi berasal dari kata latin yaitu "robustus" yang artinya kuat. Jeni kopi menduduki urutan kedua paling banyak ditanam dan dikonsumsi sehabis kopi arabika. Penanaman kopi robusta lebih gampang dalam pemeliharaannya dibandingkan dengan kopi arabika.Indonesia merupakan salah satu negara yang menghasilkan kopi, rata-rata kopi yang dihasilkan oleh indonesia ialah jenis robusta. Walaupun demikian ada juga kopi arabica yang dihasilkan dari tempat tanah Gayo, Aceh Tengah. Kopi Gayo ini merupakan salah satu jenis kopi arabika yang paling digandrungi oleh masyakat dan banyak diekspor ke luar negeri.
Ciri-ciri atau karakteristik dari kopi robusta :
- Biji kopi robusta mengeluarkan bau ibarat kacang-kacangan sebelum disangrai (roasting).
- Kafein yang tinggi pada robusta menjadikan rasa pahit, sehingga dikala disedu sedikit kurang nikmat. Kafein yang terkandung pada robusta sekitar 2.2%
- Pohon kopi robusta sanggup mencapai ketinggian antara 4.5 - 6 meter.
- Untuk proses berbunga, dibutuhkan waktu sampai 10 bulan yang nantinya menjadi buah.
- Biji kopi robusta lebih kecil dan berbentuk bundar.
- Kopi robusta sanggup tumbuh pada ketinggian rendah sekitar 200-800 meter dari permukaan laut.
- Pohon kopi robusta tidak gampang diserang hama.
- Kopi robusta mempunyai kandungan lipid dan gula yang lebih sedikit dari kopi arabica.
Advertisement